LA BRASSERIE DE PAPA
La Carte
Les planches à partager
Les Rillettes de poissons
Avec sa fougasse aux herbes
Pour 2: 10.80€
10.80€
Le plateau du vigneron (pour 2)
Assortiment de charcuteries artisanales et maison
Pour 2: 9.50€
9.50€
Le plateau du vigneron (pour 4)
Assortiment de charcuteries artisanales et maison
Pour 2: 15.90€
15.90€
Duo de saumon fumé et foie gras maison
Servi avec ses toasts, ses pickles de légumes et sa mayonnaise à la Savora
Pour 2: 18.50€
18.50€
Proposé par 
Les entrées
Terrine de campagne maison
prix: 9.50€
9.50€
Le saumon fumé par nos soins
Avec ses toasts de fougasse et sa mayonnaise maison à la Savora
prix: 14.50€
14.50€
Le foie gras de canard maison « mi-cuit » (V.F.)
Avec son chutney de fruits de saison et pain de mie artisanal
prix: 17.90€
17.90€
Proposé par
Les salades
Version Entrée
Version Plat
La Craquante du vignoble
(Disponible en option végétarienne)
Fromage de chèvre pané, croustillant de curé nantais, copeaux de Parmesan, jambon Serrano et pickles de légumes servis sur un mesclun de salade
Version Entrée: 13.90€
/
Version Plat: 19.90€
13.90€
19.90€
Le Retour de la Côte
Saumon fumé maison, rillettes de poisson, œuf mollet et pickles de légumes sur un mesclun de salade
Version Entrée: 12.90€
/
Version Plat: 19.90€
12.90€
19.90€
Proposé par
Les tartares
Assaisonné avec des câpres, cornichons, oignons rouges, ciboulette et mayonnaise maison à la Savora - Servis avec frites maison et salade verte - (Cuisson césar +1,00€)
Le tartare de bœuf au couteau (V.B.F. env. 170g)
prix: 19.90€
19.90€
Le tartare de bœuf haché (V.B.F. env. 170g)
prix: 19.90€
19.90€
Le tartare de saumon fumé par nos soins (env. 170g)
prix: 19.90€
19.90€
Proposé par
Les Plats
*servies avec de la salade verte et UNE garniture au choix
L'andouillette A.A.A.A.A. (V.P.F. - Env.200g)
prix: 19.90€
19.90€
Le filet de canard mariné et fumé (V.F. - Env.180g)
prix: 19.90€
19.90€
La pièce du boucher (V.B.F. - Env.250g)
prix: 19.90€
19.90€
L’effiloché de cochon confit puis laqué au poivre
prix: 19.90€
19.90€
Le croustillant d’épaule d’agneau confit au gingembre et au combawa
prix: 19.90€
19.90€
Le jarret de cochon confit et doucement grillé (V.P.F. env. 400g)
prix: 19.90€
19.90€
Le burger de Papa
Pain aux graines, steak haché charolais (V.B.F. env. 170g), Curé Nantais, oignons confits et mayonnaise Savora maison
Servi avec frites maison et salade
*Disponible en option végétarienne avec un steak de haricots rouges
prix: 19.90€
19.90€
Le poisson (selon arrivage)
« retour du marché » et son beurre blanc maison
prix: 19.90€
19.90€
Fish and Chips de saumon façon Papa
Saumon pané aux Corn-Flakes et sa sauce mayonnaise maison Savora
Servi avec frites maison et salade
prix: 19.90€
19.90€
Proposé par
Les garnitures
Mogettes
Frites maison
Pommes de terre grenailles
Mesclun de salade
Poêlée de légumes
Garniture supplémentaire
: 3.00€
3.00€
Salade en supplément
: 1.50€
1.50€
Proposé par
Les sauces maison
Beurre blanc façon Papa
Prix: 1.50€
1.50€
Mayonnaise maison Savora
Prix: 1.50€
1.50€
Sauce Poivre
Prix: 1.50€
1.50€
Sauce Roquefort
Prix: 1.50€
1.50€
Sauce moutarde à l’ancienne
Prix: 1.50€
1.50€
Proposé par
Notre Fromage
Le Brie de Meaux farci au chèvre frais et noisettes
Accompagné d’un mesclun de salade verte et d’une gelée de groseilles
prix: 8.50€
8.50€
Proposé par
Nos Desserts
La mousse au chocolat et chantilly maison
prix: 7.20€
7.20€
La salade de fruits frais du moment
prix: 7.20€
7.20€
La crème brûlée à la vanille
prix: 7.90€
7.90€
Le Tiramisu au café
prix: 9.50€
9.50€
Les profiteroles gourmandes
Parfum au choix : chocolat, caramel ou fruits rouges
prix: 10.20€
10.20€
Le café ou le thé gourmand et sa farandole de 3 desserts
prix: 9.50€
9.50€
L'Irish Coffee
prix: 9.50€
9.50€
L’Irish coffee gourmand
*Irish coffee accompagné de sa farandole de 3 desserts
prix: 16.50€
16.50€
Proposé par
Liste des produits allergènes :
• Les céréales contenant du gluten et les produits à base de céréales • Les crustacés et produits à base de crustacés • Les œufs et produits à base d’œuf • Les poissons et produits à base de poissons • Les arachides et produits dérivés • Le soja et ses dérivés • Le lait et les laitages • Le cèleri et ses dérivés • La moutarde et les produits à base de moutarde • Les graines de sésame et ses produits dérivés • Les Anhydrides sulfureux et les sulfites • Le lupin et les produits à base de lupin • Les mollusques et les produits à base de mollusques • Les fruits à coque.
Les Glaces - Les parfums
Réalisées en collaboration avec l’artisan glacier « Terres de Glaces » - Vanille, Fraise, Chocolat, Rhum raisin, Caramel, Cassis, Café, Banane, Citron vert, Passion, Nougatine, Pistache, Menthe-chocolat
1 boule
Prix: 3.00€
3.00€
2 boules
Prix: 6.00€
6.00€
3 boules
Prix: 8.00€
8.00€
Supplément chantilly
Prix: 1.00€
1.00€
Supplément sauce chocolat, coulis fruits rouges ou caramel au beurre salé
Prix: 1.00€
1.00€
Proposé par
Les Glaces - Les coupes glacées
Réalisées en collaboration avec l’artisan glacier « Terres de Glaces »
Le liégeois
3 boules de glaces : chocolat ou café ou caramel, chantilly maison, et coulis
prix: 9.00€
9.00€
Le Colonel
2 boules de glaces citron vert et Vodka
prix: 9.00€
9.00€
Le Fruit Melba
2 boules de glaces à la vanille, fruits de saison, coulis de framboise et chantilly maison
prix: 9.00€
9.00€
La Belle Hélène
2 boules de glaces à la vanille, fruits de saison, sauce chocolat et chantilly maison
prix: 9.00€
9.00€
La Dame Blanche
3 boules de glaces à la vanille, sauce chocolat et chantilly maison
prix: 9.00€
9.00€
La Douceur de Papa
1 boule de glace caramel, 1 boule vanille et 1 boule nougatine, coulis de caramel et chantilly maison
prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Nom de la société : LA BRASSERIE DE PAPA
Numéro de Siret : 850246299
Nom du responsable : Philippe ROUILLON
Adresse : 56 RUE DES HALLES 44190 CLISSON
EDITEUR DE LA PUBLICATION : LA BRASSERIE DE PAPA
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : LA BRASSERIE DE PAPA
RESPONSABLE DE LA REDACTION : LA BRASSERIE DE PAPA
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
La plateforme pour le règlement en ligne des litiges (plateforme RLL) de la Commission Européenne est disponible via le lien suivant: https://webgate.ec.europa.eu/odr
corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
Coordonnées d'un médiateur de ma consommation : https://www.mediateur-consommation-smp.fr - 24, rue Albert de Mun 33000 Bordeaux
